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Gestão & Processos

Sociedade no restaurante: alinhe responsabilidades antes de começar

Amizade não substitui uma conversa sobre trabalho, decisões e dinheiro.

Imagem de abertura do artigo: Sociedade no restaurante: alinhe responsabilidades antes de começar

Amizade não substitui uma conversa sobre trabalho, decisões e dinheiro. A seguir, proponho um roteiro para avaliar o tema na sua operação e escolher uma primeira ação.

01. Descreva as contribuições

Registre o que cada pessoa pretende aportar e quais funções assumirá. Investimento, trabalho cotidiano e contatos comerciais são contribuições diferentes. Torná-las explícitas ajuda a revelar expectativas incompatíveis.

02. Combine como decidir

Defina quem acompanha operação, compras e atendimento e quais decisões precisam ser discutidas. Estabeleça uma rotina de prestação de contas. Autonomia sem acesso às informações tende a gerar ruído entre os sócios.

03. Separe os assuntos financeiros

Remuneração pelo trabalho, participação societária e distribuição de resultados não devem ser tratados como uma única coisa. Leve os acordos pretendidos a profissionais de contabilidade e direito para sua formalização adequada.

04. Converse sobre desacordos

Discuta como lidar com ausência prolongada, mudança de função e intenção de saída. Não espere uma crise para descobrir que cada sócio imaginava um compromisso diferente. Revise o que foi acordado quando o negócio mudar.

PARA LEVAR À OPERAÇÃO

Seu primeiro passo.

Faça uma reunião em que cada sócio descreva suas funções, disponibilidade e decisões pelas quais responderá.

Felipe Baptista

Consultoria gastronômica com foco em vendas, atendimento e organização da operação.

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